地獄蒸しの官能評価

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地獄蒸しの官能評価

国立国会図書館請求記号
Z22-593
国立国会図書館書誌ID
025605092
資料種別
記事
著者
西澤 千惠子ほか
出版者
別府 : 別府大学会
出版年
2014-02
資料形態
掲載誌名
別府大学紀要 = Memoirs of Beppu University / 別府大学紀要委員会 編 (55):2014.2
掲載ページ
p.235-245
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書誌情報

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資料種別
記事
著者・編者
西澤 千惠子
尾上 ひとみ
田中 芙実 他
並列タイトル等
Organoleptic evaluation of "JIGOKUMUSHI" (foods steamed by hot spring belch)
タイトル(掲載誌)
別府大学紀要 = Memoirs of Beppu University / 別府大学紀要委員会 編
巻号年月日等(掲載誌)
(55):2014.2
掲載号
55
掲載ページ
235-245
掲載年月日(W3CDTF)
2014-02