食品産業における硬質...

食品産業における硬質表面洗浄の理論と実際(5)化学的洗浄力

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食品産業における硬質表面洗浄の理論と実際(5)化学的洗浄力

国立国会図書館請求記号
Z18-1164
国立国会図書館書誌ID
025601073
資料種別
記事
著者
福﨑 智司
出版者
大阪 : 日本防菌防黴学会
出版年
2014-06
資料形態
掲載誌名
日本防菌防黴学会誌 = Journal of Antibacterial and Antifungal Agents 42(6)=484:2014.6
掲載ページ
p.309-316
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書誌情報

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資料種別
記事
著者・編者
福﨑 智司
著者標目
並列タイトル等
Theory and Practice of the Cleaning of Hard Surface in Food Industry(5)Chemical Detergency
タイトル(掲載誌)
日本防菌防黴学会誌 = Journal of Antibacterial and Antifungal Agents
巻号年月日等(掲載誌)
42(6)=484:2014.6
掲載巻
42
掲載号
6
掲載通号
484