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資料種別 記事・論文

食品中の真菌数の迅速測定法の検討

関屋 秀一,濱崎 芳活,内藤 成弘 他

詳細情報

タイトル 食品中の真菌数の迅速測定法の検討
著者 関屋 秀一
著者 濱崎 芳活
著者 内藤 成弘 他
出版年 2014-02
別タイトル Development of a Rapid Measurement Method for Assessing the Yeast and Mold in Food Products
件名(キーワード) Fungi (真菌)
件名(キーワード) Yeast & Mold (酵母・カビ)
件名(キーワード) Rapid Method (短縮法)
件名(キーワード) Safety factor (安全率)
件名(キーワード) Incubation time (培養時間)
対象利用者 一般
資料の種別 記事・論文
掲載誌情報(ISSN形式) 2187431X
掲載誌情報(ISSNL形式) 2187431X
掲載誌情報(URI形式) http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I024012066-00
掲載誌名 日本防菌防黴学会誌 = Journal of Antibacterial and Antifungal Agents
掲載巻 42
掲載号 2
掲載通号 480
掲載ページ 55-61
言語(ISO639-2形式) jpn : 日本語

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