記事・論文
タイトル | 多数決原理による食品の官能評価の妥当性に関する一考察 |
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著者 | 山口 静子 |
シリーズ名 | 2013年度日本味と匂学会第47回大会 |
出版年 | 2013-12 |
別タイトル | A study of the validity of sensory evaluation of food based on the principle of majority using general people |
対象利用者 | 一般 |
資料の種別 | 記事・論文 |
掲載誌情報(ISSN形式) | 13404806 |
掲載誌情報(ISSNL形式) | 13404806 |
掲載誌情報(URI形式) | http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000092950-00 |
掲載誌名 | 日本味と匂学会誌 = The Japanese journal of taste and smell research |
掲載巻 | 20 |
掲載号 | 3 |
掲載ページ | 339-342 |
言語(ISO639-2形式) | jpn : 日本語 |