記事・論文
| タイトル | 酸味調味料の物性特性と嚥下困難者の栄養状態 |
|---|---|
| 著者 | 近藤 順子 |
| 著者 | 原田 薫雄 |
| 著者 | 真渓 香代子 他 |
| 出版年 | 2014 |
| 件名（キーワード） | 嚥下困難者 |
| 件名（キーワード） | 酸味調味料 |
| 件名（キーワード） | 栄養状態 |
| 件名（キーワード） | 嚥下評価 |
| 対象利用者 | 一般 |
| 資料の種別 | 記事・論文 |
| 掲載誌情報（URI形式） | http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000010557037-00 |
| 掲載誌名 | ヒューマンニュートリション : 人間栄養 |
| 掲載巻 | 6 |
| 掲載号 | 1 |
| 掲載通号 | 27 |
| 掲載ページ | 80-89 |
| 言語（ISO639-2形式） | jpn : 日本語 |
