記事・論文
タイトル | 酸味調味料の物性特性と嚥下困難者の栄養状態 |
---|---|
著者 | 近藤 順子 |
著者 | 原田 薫雄 |
著者 | 真渓 香代子 他 |
出版年 | 2014 |
件名(キーワード) | 嚥下困難者 |
件名(キーワード) | 酸味調味料 |
件名(キーワード) | 栄養状態 |
件名(キーワード) | 嚥下評価 |
対象利用者 | 一般 |
資料の種別 | 記事・論文 |
掲載誌情報(URI形式) | http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000010557037-00 |
掲載誌名 | ヒューマンニュートリション : 人間栄養 |
掲載巻 | 6 |
掲載号 | 1 |
掲載通号 | 27 |
掲載ページ | 80-89 |
言語(ISO639-2形式) | jpn : 日本語 |