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資料種別 記事・論文

米の外観品質・食味研究の最前線(28)北海道におけるうるち米の外観品質とその変動要因

丹野 久,平山 裕治

詳細情報

タイトル 米の外観品質・食味研究の最前線(28)北海道におけるうるち米の外観品質とその変動要因
著者 丹野 久
著者 平山 裕治
出版年 2013-11
件名(キーワード) 北海道うるち米
件名(キーワード) 外観品質
件名(キーワード) 白未熟粒
件名(キーワード) 乳白粒
件名(キーワード) 変動要因
対象利用者 一般
資料の種別 記事・論文
掲載誌情報(ISSN形式) 03695247
掲載誌情報(ISSNL形式) 03695247
掲載誌情報(URI形式) http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000019212-00
掲載誌名 農業および園芸 / 養賢堂 [編]
掲載巻 88
掲載号 11
掲載ページ 1105-1118
言語(ISO639-2形式) jpn : 日本語

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