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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 大須賀 影子岩崎 裕子高橋 智子 他
- 並列タイトル等
- Effects of Temperature on the Physical Properties and Swallowing Characteristics of Mashed Potato with Added Oil and Fats
- タイトル（掲載誌）
- 日本官能評価学会誌 = Japanese journal of sensory evaluation
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 17(2):2013.10
- 掲載巻
- 17
- 掲載号
- 2
- 掲載ページ
- 101-111