「みそ」の潜在的ポテ...

「みそ」の潜在的ポテンシャルに着目 発酵の世界から伝統のみそを見直す 「発酵未来研究所」を開設したマルコメ

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「みそ」の潜在的ポテンシャルに着目 発酵の世界から伝統のみそを見直す 「発酵未来研究所」を開設したマルコメ

国立国会図書館請求記号
Z17-806
国立国会図書館書誌ID
024940020
資料種別
記事
著者
青木 時男
出版者
東京 : 総合食品研究所
出版年
2013-10
資料形態
掲載誌名
総合食品 37(5)=437:2013.10
掲載ページ
p.16-18
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書誌情報

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資料種別
記事
著者・編者
青木 時男
著者標目
タイトル(掲載誌)
総合食品
巻号年月日等(掲載誌)
37(5)=437:2013.10
掲載巻
37
掲載号
5
掲載通号
437
掲載ページ
16-18