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資料種別 記事・論文

インゲンマメの発芽に及ぼす圧力効果に関する研究

阿部 申,斉藤 勇太,陶 慧 他

詳細情報

タイトル インゲンマメの発芽に及ぼす圧力効果に関する研究
著者 阿部 申
著者 斉藤 勇太
著者 陶 慧 他
出版年 2013-09
別タイトル Effects of High-pressure Treatment on the Germination of Kidney Bean Seeds
件名(キーワード) high-pressure treatment
件名(キーワード) germination
件名(キーワード) kidney bean
件名(キーワード) amylase
件名(キーワード) water absorption
件名(キーワード) 圧力処理
件名(キーワード) 発芽
件名(キーワード) インゲンマメ
件名(キーワード) アミラーゼ
件名(キーワード) 吸水
対象利用者 一般
資料の種別 記事・論文
掲載誌情報(ISSN形式) 13441213
掲載誌情報(ISSNL形式) 13441213
掲載誌情報(URI形式) http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000103414-00
掲載誌名 日本食品保蔵科学会誌 = Food preservation science / 日本食品保蔵科学会 編
掲載巻 39
掲載号 5
掲載ページ 289-292
言語(ISO639-2形式) jpn : 日本語

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