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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 矢島 ヱイ子三枝 由香莉
- 並列タイトル等
- Influence of Cookery on the Amount of Polyphenols extracted from Foods : Extraction of Polyphenols from Foods
- タイトル（掲載誌）
- 紀要 = Nagasaki Women's Junior College annual report of studies / 長崎女子短期大学 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- (36):2011年度
- 掲載号
- 36
- 掲載ページ
- 57-61
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 2011