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資料種別 記事・論文

黒毛和種去勢牛の肥育後期における米ぬかまたは脂肪酸カルシウム添加飼料の給与が産肉性,食肉の理化学特性ならびに官能特性に及ぼす影響

橋元 大介,岩元 禎,川口 雅彦 他

詳細情報

タイトル 黒毛和種去勢牛の肥育後期における米ぬかまたは脂肪酸カルシウム添加飼料の給与が産肉性,食肉の理化学特性ならびに官能特性に及ぼす影響
著者 橋元 大介
著者 岩元 禎
著者 川口 雅彦 他
出版年 2013-10
別タイトル Effects of Rice Bran or Calcium Soap Fatty Acids Supplementation on Meat Production, Physico-chemical Characteristics and Sensory Evaluation in Japanese Black Steers during Later Fattening Period
件名(キーワード) 官能特性
件名(キーワード) 米ぬか
件名(キーワード) 黒毛和種去勢牛
件名(キーワード) 産肉性
件名(キーワード) 脂肪酸カルシウム
件名(キーワード) calcium soap fatty acids
件名(キーワード) Japanese Black steers
件名(キーワード) meat production
件名(キーワード) rice bran
件名(キーワード) sensory evaluation
対象利用者 一般
資料の種別 記事・論文
掲載誌情報(ISSN形式) 2185081X
掲載誌情報(ISSNL形式) 2185081X
掲載誌情報(URI形式) http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000010682472-00
掲載誌名 日本暖地畜産学会報
掲載巻 56
掲載号 2
掲載ページ 151-157
言語(ISO639-2形式) jpn : 日本語

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