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資料種別 記事・論文

郷土ずしと日本食文化の世界無形文化遺産登録

日比野 光敏

詳細情報

タイトル 郷土ずしと日本食文化の世界無形文化遺産登録
著者 日比野 光敏
シリーズ名 特集 日本食文化の世界無形文化遺産登録に向けて
出版年 2013-10
対象利用者 一般
資料の種別 記事・論文
掲載誌情報(ISSN形式) 03855864
掲載誌情報(ISSNL形式) 03855864
掲載誌情報(URI形式) http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000029496-00
掲載誌名 明日の食品産業 = Food industry for tomorrow
掲載巻 2013
掲載号 10
掲載通号 440
掲載ページ 18-23
言語(ISO639-2形式) jpn : 日本語

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