果実とその加工品の話...

果実とその加工品の話(第13回)果実・果汁飲料と機能性成分(11)果実(ブドウ,スモモなど)の機能性 : アントシアニンを中心に

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果実とその加工品の話(第13回)果実・果汁飲料と機能性成分(11)果実(ブドウ,スモモなど)の機能性 : アントシアニンを中心に

国立国会図書館請求記号
Z17-404
国立国会図書館書誌ID
024920883
資料種別
記事
著者
寺原 典彦
出版者
東京 : 缶詰技術研究会
出版年
2013
資料形態
掲載誌名
食品と容器 = Food & packaging / 缶詰技術研究会, 大和製罐株式会社 [編] 54(10)=639:2013
掲載ページ
p.600-606
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資料種別
記事
著者・編者
寺原 典彦
著者標目
タイトル(掲載誌)
食品と容器 = Food & packaging / 缶詰技術研究会, 大和製罐株式会社 [編]
巻号年月日等(掲載誌)
54(10)=639:2013
掲載巻
54
掲載号
10
掲載通号
639
掲載ページ
600-606