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資料種別 記事・論文

A correlation between the superoxide anion scavenging capacity of antioxidants and their antioxidant capacity as measured by the galvinoxyl or DPPH method

戸早 裕美子,落合 爲一

詳細情報

タイトル A correlation between the superoxide anion scavenging capacity of antioxidants and their antioxidant capacity as measured by the galvinoxyl or DPPH method
著者 戸早 裕美子
著者 落合 爲一
出版年 2013
別タイトル 抗酸化物質のスーパーオキシド消去能とガルビノキシル法またはDPPH法で測定した抗酸化能との相関
件名(キーワード) antioxidant capacity
件名(キーワード) superoxide anion
件名(キーワード) DPPH
件名(キーワード) galvinoxyl
件名(キーワード) WST-1
件名(キーワード) 抗酸化能
件名(キーワード) スーパーオキシドアニオン
件名(キーワード) ガルビノキシル
対象利用者 一般
資料の種別 記事・論文
掲載誌情報(ISSN形式) 13412094
掲載誌情報(ISSNL形式) 13412094
掲載誌情報(URI形式) http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000095610-00
掲載誌名 日本食品化学学会誌 / 日本食品化学学会 編
掲載巻 20
掲載号 1
掲載ページ 61-65
言語(ISO639-2形式) eng : English

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