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資料種別 記事・論文

香辛植物の食品機能

中谷 延二

詳細情報

タイトル 香辛植物の食品機能
著者 中谷 延二
出版年 2012-12
別タイトル Functional Property of Spices and Herbs
件名(キーワード) 香辛料
件名(キーワード) スパイス
件名(キーワード) ハーブ
件名(キーワード) 食品機能性
件名(キーワード) 抗酸化性
件名(キーワード) Spices and herbs
件名(キーワード) spice
件名(キーワード) herb
件名(キーワード) food functionality
件名(キーワード) antioxidant
対象利用者 一般
資料の種別 記事・論文
掲載誌情報(ISSN形式) 09129588
掲載誌情報(ISSNL形式) 09129588
掲載誌情報(URI形式) http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000046859-00
掲載誌名 南方資源利用技術研究会誌
掲載巻 28
掲載号 1
掲載ページ 1-7
言語(ISO639-2形式) jpn : 日本語

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