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資料種別 記事・論文

香辛植物の食品機能

中谷 延二

詳細情報

タイトル 香辛植物の食品機能
著者 中谷 延二
出版地(国名コード) JP
別タイトル Functional Property of Spices and Herbs
出版年(W3CDTF) 2012-12
件名(キーワード) 香辛料
件名(キーワード) スパイス
件名(キーワード) ハーブ
件名(キーワード) 食品機能性
件名(キーワード) 抗酸化性
件名(キーワード) Spices and herbs
件名(キーワード) spice
件名(キーワード) herb
件名(キーワード) food functionality
件名(キーワード) antioxidant
NDLC ZD12
対象利用者 一般
資料の種別 記事・論文
掲載誌情報(URI形式) http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000046859-00
掲載誌情報(ISSN形式) 09129588
掲載誌情報(ISSN-L形式) 09129588
掲載誌名 南方資源利用技術研究会誌
掲載巻 28
掲載号 1
掲載ページ 1-7
言語(ISO639-2形式) jpn : 日本語

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