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資料種別 記事・論文

エチオピア中高地における乳加工体系

平田 昌弘,鬼木 俊次,加賀爪 優 他

詳細情報

タイトル エチオピア中高地における乳加工体系
著者 平田 昌弘
著者 鬼木 俊次
著者 加賀爪 優 他
出版年 2013-04
別タイトル Milk processing system and uses of milk products in the middle highland of Ethiopia
件名(キーワード) Ethiopia
件名(キーワード) middle highlands
件名(キーワード) milk year-round supply
件名(キーワード) fermented milk processing series
対象利用者 一般
資料の種別 記事・論文
掲載誌情報(ISSN形式) 13430289
掲載誌情報(ISSNL形式) 13430289
掲載誌情報(URI形式) http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000100929-00
掲載誌名 ミルクサイエンス = Milk science
掲載巻 62
掲載号 1
掲載通号 321
掲載ページ 1-10
言語(ISO639-2形式) jpn : 日本語

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