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資料種別 記事・論文

清澄剤柿渋の歴史的背景と清酒への応用

岩本 將稔

詳細情報

タイトル 清澄剤柿渋の歴史的背景と清酒への応用
著者 岩本 將稔
出版年 2013-05
別タイトル The Historical Background and the Application for "Sake" of Clarifier "Kaki-Shibu"
対象利用者 一般
資料の種別 記事・論文
掲載誌情報(ISSN形式) 09147314
掲載誌情報(ISSNL形式) 09147314
掲載誌情報(URI形式) http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000060116-00
掲載誌名 日本醸造協会誌 / 日本醸造協会, 日本醸造学会 [編]
掲載巻 108
掲載号 5
掲載ページ 318-325
言語(ISO639-2形式) jpn : 日本語

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