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資料種別 記事・論文

Safe Quality Food : 安全で高品質な食品をHACCPで築く国際認証規格の最新動向(第12回)フードディフェンスはどこから取り組めばよいのか? IP食品とは何か?

坂田 奈津生,住谷 貴子,西浦 正佳

詳細情報

タイトル Safe Quality Food : 安全で高品質な食品をHACCPで築く国際認証規格の最新動向(第12回)フードディフェンスはどこから取り組めばよいのか? IP食品とは何か?
著者 坂田 奈津生
著者 住谷 貴子
著者 西浦 正佳
出版年 2013-05
対象利用者 一般
資料の種別 記事・論文
掲載誌情報(ISSN形式) 13421573
掲載誌情報(ISSNL形式) 13421573
掲載誌情報(URI形式) http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000097178-00
掲載誌名 HACCP : Hazard analysis and critical control point / 鶏卵肉情報センター [編]
掲載巻 19
掲載号 5
掲載通号 212
掲載ページ 50-53
言語(ISO639-2形式) jpn : 日本語

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