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資料種別 記事・論文

安定同位体比質量分析法を用いた食品産地判別研究の現状と課題

伊永 隆史

詳細情報

タイトル 安定同位体比質量分析法を用いた食品産地判別研究の現状と課題
著者 伊永 隆史
出版年 2013-04
別タイトル Trends and Problems on the Studies by Stable Isotope Ratio Mass Spectrometry for Verifying the Geographical Origin of Foods
件名(キーワード) isotopomics
件名(キーワード) metabolism
件名(キーワード) stable isotope ratio
件名(キーワード) geographical origin
件名(キーワード) food authenticity
件名(キーワード) mass spectrometry
対象利用者 一般
資料の種別 記事・論文
掲載誌情報(ISSN形式) 00338303
掲載誌情報(ISSNL形式) 00338303
掲載誌情報(URI形式) http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000000516-00
掲載誌名 Radioisotopes / 日本アイソトープ協会radioisotopes編集委員会 編
掲載巻 62
掲載号 4
掲載ページ 219-233
言語(ISO639-2形式) jpn : 日本語

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