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資料種別 記事・論文

行事食・儀礼食における年代別調理特性(第1報)福岡県を中心とした正月料理について

近 雅代,田北 智端子,田中 里美 他

詳細情報

タイトル 行事食・儀礼食における年代別調理特性(第1報)福岡県を中心とした正月料理について
著者 近 雅代
著者 田北 智端子
著者 田中 里美 他
出版年 2013-02
別タイトル Characteristics of Dishers for Special Events and Rites in Different Generations(1)Japanese New Year's Dishes in Fukuoka Region
件名(キーワード) 行事食 Dishes for special events
件名(キーワード) 正月料理 Japanese New Year's dishes
件名(キーワード) 喫食状況 How to eating
件名(キーワード) 福岡県地区 Fukuoka region
対象利用者 一般
資料の種別 記事・論文
掲載誌情報(ISSN形式) 02860546
掲載誌情報(ISSNL形式) 02860546
掲載誌情報(URI形式) http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000020560-00
掲載誌名 福岡女子短大紀要
掲載号 78
掲載ページ 1-14
言語(ISO639-2形式) jpn : 日本語

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