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資料種別 記事・論文

力学特性が異なる食品咀嚼中の筋電図と筋音図の比較

神山 かおる,高 智紅

詳細情報

タイトル 力学特性が異なる食品咀嚼中の筋電図と筋音図の比較
著者 神山 かおる
著者 高 智紅
出版年 2013-03
別タイトル Electromyography and Mechanomyography during Oral Processing of Food with Different Texture
件名(キーワード) Texture evaluation
件名(キーワード) mastication
件名(キーワード) mechanomyography
件名(キーワード) electromyography
件名(キーワード) gel
対象利用者 一般
資料の種別 記事・論文
掲載誌情報(ISSN形式) 03019780
掲載誌情報(ISSNL形式) 03019780
掲載誌情報(URI形式) http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000025109-00
掲載誌名 食品総合研究所研究報告 / 農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所 編
掲載通号 77
掲載ページ 79-87
言語(ISO639-2形式) jpn : 日本語

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