乾しいたけの水戻しおよび牛肉の加熱調理による放射性セシウム量の変化
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CiNii Research
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 鍋師 裕美堤 智昭蜂須賀 暁子 他
- 並列タイトル等
- Variation in Amount of Radioactive Cesium before and after Cooking of Dry Shiitake and Beef
- タイトル（掲載誌）
- 食品衛生学雑誌 = Food hygiene and safety science
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 54(1)=308:2013.2
- 掲載巻
- 54
- 掲載号
- 1
- 掲載通号
- 308