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資料種別 記事・論文

山口県における魚介類を用いた料理とその地域性

五島 淑子,安藤 真美,神田 知子 他

詳細情報

タイトル 山口県における魚介類を用いた料理とその地域性
著者 五島 淑子
著者 安藤 真美
著者 神田 知子 他
出版年 2012-00
別タイトル Varieties and Characteristics of Fish and Shellfish Dishes in Yamaguchi Prefecture
件名(キーワード) 魚介類 fish and shellfish
件名(キーワード) 山口県 Yamaguchi Prefecture
件名(キーワード) 調査 survey
対象利用者 一般
資料の種別 記事・論文
掲載誌情報(ISSN形式) 1349810X
掲載誌情報(ISSNL形式) 1349810X
掲載誌情報(URI形式) http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000007582199-00
掲載誌名 研究論叢. 第1部・第2部, 人文科学・社会科学・自然科学 / 山口大学教育学部広報部 編
掲載巻 62
掲載ページ 81-91
言語(ISO639-2形式) jpn : 日本語

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