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資料種別 記事・論文

近代日本の肉食史研究の展望 : 食生活史の研究動向を踏まえて

野間 万里子

詳細情報

タイトル 近代日本の肉食史研究の展望 : 食生活史の研究動向を踏まえて
著者 野間 万里子
出版年 2012
別タイトル A Review of Studies on Meat-eating in Modern Japan : Based on the Research Trend of History of Dietary Life
対象利用者 一般
資料の種別 記事・論文
掲載誌情報(ISSN形式) 1344803X
掲載誌情報(ISSNL形式) 1344803X
掲載誌情報(URI形式) http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000100885-00
掲載誌名 経済史研究 / 『経済史研究』編集委員会 編
掲載号 16
掲載ページ 111-131
言語(ISO639-2形式) jpn : 日本語

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