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資料種別 記事・論文

品種'そうふう'と'やぶきた'の煎茶に含まれる香気寄与成分

水上 裕造,松永 明子

詳細情報

タイトル 品種'そうふう'と'やぶきた'の煎茶に含まれる香気寄与成分
著者 水上 裕造
著者 松永 明子
出版年 2012-12
別タイトル Key Odorants in the Japanese Green Tea Cultivars of 'Sofu' and 'Yabukita'
件名(キーワード) Sofu
件名(キーワード) Yabukita
件名(キーワード) green tea
件名(キーワード) odorant
件名(キーワード) aroma extract dilution analysis
件名(キーワード) そうふう
件名(キーワード) やぶきた
件名(キーワード) 煎茶
件名(キーワード) 香気寄与成分
件名(キーワード) 香気エキス希釈分析
対象利用者 一般
資料の種別 記事・論文
掲載誌情報(ISSN形式) 03666190
掲載誌情報(ISSNL形式) 03666190
掲載誌情報(URI形式) http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000029552-00
掲載誌名 茶業研究報告
掲載号 114
掲載ページ 21-28
言語(ISO639-2形式) jpn : 日本語

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