大豆由来乳酸菌発酵物の脂質吸収抑制作用 (特集 再考!大豆のパワー)

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大豆由来乳酸菌発酵物の脂質吸収抑制作用

(特集 再考!大豆のパワー)

国立国会図書館請求記号
Z74-B17
国立国会図書館書誌ID
024253109
資料種別
記事
著者
小山 智之ほか
出版者
東京 : 食品化学新聞社
出版年
2013-02
資料形態
掲載誌名
Food style 21 : 食品の機能と健康を考える科学情報誌 17(2)=189:2013.2
掲載ページ
p.54-57
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書誌情報

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資料種別
記事
著者・編者
小山 智之
城﨑 美幸
シリーズタイトル
並列タイトル等
Suppressive effects of lactobacillus-fermented soybeans on postprandial elevation of the blood triglyceride level in mice
タイトル(掲載誌)
Food style 21 : 食品の機能と健康を考える科学情報誌
巻号年月日等(掲載誌)
17(2)=189:2013.2
掲載巻
17
掲載号
2