食品汚染事故発生時に食品製造業者が実施する危機管理の作業原則の構築 : 食品事業者の危機管理システムの事例分析を手掛かりに
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 山本 祥平
- 著者標目
- 並列タイトル等
- Formulating a Principle of Crisis Management Conducted by Food Manufacturers in the Event of Food Contamination : Consideration through Case Studies of Good Practices in Japanese Brewing Makers
- タイトル（掲載誌）
- フードシステム研究 = Journal of food system research / 日本フードシステム学会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 19(2)=52:2012.9
- 掲載巻
- 19
- 掲載号
- 2
- 掲載通号
- 52