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資料種別 記事・論文

携帯型振動硬度計によるウメ‘南高’果実の非破壊硬度測定と高品質梅酒製造への応用

大江 孝明,櫻井 直樹,土田 靖久 他

詳細情報

タイトル 携帯型振動硬度計によるウメ‘南高’果実の非破壊硬度測定と高品質梅酒製造への応用
著者 大江 孝明
著者 櫻井 直樹
著者 土田 靖久 他
出版年 2013-01-15
別タイトル Nondestructive Measurement of the Fruit Firmness of 'Nanko' Japanese Apricot (Prunus mume Sieb. et Zucc.) Using a Portable Vibration Hardness Meter, and Application to Processing High-quality Japanese Apricot Liqueur
件名(キーワード) acoustic vibration method
件名(キーワード) antioxidant activity
件名(キーワード) elasticity index
件名(キーワード) functional component
件名(キーワード) ripening
件名(キーワード) 弾性指標
件名(キーワード) 機能性成分
件名(キーワード) 抗酸化能
件名(キーワード) 音響振動法
件名(キーワード) 追熟
対象利用者 一般
資料の種別 記事・論文
掲載誌情報(ISSN形式) 13472658
掲載誌情報(ISSNL形式) 13472658
掲載誌情報(URI形式) http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000410820-00
掲載誌名 園芸学研究
掲載巻 12
掲載号 1
掲載ページ 57-65
言語(ISO639-2形式) jpn : 日本語

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