オホーツク海のホタテガイ赤橙色貝柱における一般成分および赤色色素の同定と抗酸化作用について
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CiNii Research
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 成田 正直眞岡 孝至蛯谷 幸司 他
- 並列タイトル等
- Characteristics of chemical constituents and red pigment of orange adductor muscle of scallop Mizuhopecten yessoensis in the Okhotsk Sea and anti-oxidative activity of the pigment
- タイトル（掲載誌）
- 日本水産学会誌 / 日本水産学会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 79(1)=732:2013.1
- 掲載巻
- 79
- 掲載号
- 1
- 掲載通号
- 732