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資料種別 記事・論文

Study on the Storability of Grain Amaranth at Low Temperature

小出 章二,小石 学,ATUNGULU Griffiths Gregory

詳細情報

タイトル Study on the Storability of Grain Amaranth at Low Temperature
著者 小出 章二
著者 小石 学
著者 ATUNGULU Griffiths Gregory
出版年 2012-03
別タイトル 低温における雑穀アマランサスの貯蔵性に関する研究
件名(キーワード) grain amaranth
件名(キーワード) low temperature storage
件名(キーワード) fat acidity
件名(キーワード) quality
件名(キーワード) equilibrium moisture content
件名(キーワード) 雑穀アマランサス
件名(キーワード) 低温貯蔵
件名(キーワード) 脂肪酸度
件名(キーワード) 品質
件名(キーワード) 平衡含水率
対象利用者 一般
資料の種別 記事・論文
掲載誌情報(ISSN形式) 13441213
掲載誌情報(ISSNL形式) 13441213
掲載誌情報(URI形式) http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000103414-00
掲載誌名 日本食品保蔵科学会誌 / 日本食品保蔵科学会 編
掲載巻 38
掲載号 2
掲載通号 -
掲載ページ 93-99
言語(ISO639-2形式) eng : English

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