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資料種別 記事・論文

北海道で流通する生食用食肉製品等からの病原細菌の分離

山口 敬治,池田 徹也,長瀬 敏之 他

詳細情報

タイトル 北海道で流通する生食用食肉製品等からの病原細菌の分離
著者 山口 敬治
著者 池田 徹也
著者 長瀬 敏之 他
出版年 2011
別タイトル Isolation of Bacteria Species from Ready-to-eat Meat Products and Processed Meat Distributed in Hokkaido
件名(キーワード) ready-to-eat meat product (生食用食肉製品)
件名(キーワード) processed meat (成型肉)
件名(キーワード) bacterial contamination (細菌汚染)
件名(キーワード) plate count (一般生菌数)
対象利用者 一般
資料の種別 記事・論文
掲載誌情報(ISSN形式) 04410793
掲載誌情報(ISSNL形式) 04410793
掲載誌情報(URI形式) http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000022177-00
掲載誌名 北海道立衛生研究所報
掲載巻 -
掲載号 61
掲載通号 -
掲載ページ 43-45
言語(ISO639-2形式) jpn : 日本語

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