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資料種別 記事・論文

食品用乳化剤とキャンディへの応用

中村 武嗣

詳細情報

タイトル 食品用乳化剤とキャンディへの応用
著者 中村 武嗣
出版年 2012
別タイトル Food emulsifiers and candy application
対象利用者 一般
資料の種別 記事・論文
掲載誌情報(ISSN形式) 02854449
掲載誌情報(ISSNL形式) 02854449
掲載誌情報(URI形式) http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000035568-00
掲載誌名 食品の包装
掲載巻 43
掲載号 2
掲載通号 -
掲載ページ 98-101
言語(ISO639-2形式) jpn : 日本語

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