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検索結果 17 件

ルミナコイド研究 : 日本食物繊維学会会誌

ルミナコイド研究 : 日本食物繊維学会会誌
紙雑誌
日本食物繊維学会2011-<Z74-B67>
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ルミナコイド研究のフロンティア : 食物繊維・オリゴ糖・レジスタントスターチの最新研究動向

書影
ルミナコイド研究のフロンティア : 食物繊維・オリゴ糖・レジスタントスターチの最新研究動向
紙図書
海老原清, 早川享志, 奥恒行 責任編集, 日本栄養・食糧学会 監修建帛社2010.5<SC87-J82>
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  • 内容細目ルミナコイド研究の展望 小腸ムチン分泌を支配する物性と化学情報 消化管上皮の...

インタビュー ルミナコイド研究でわかってきた健康機能 大妻女子大学家政学部食物学科 教授 青江誠一郎氏に聞く (特集 新しく見直されるルミナコイドの健康機能)

インタビュー ルミナコイド研究でわかってきた健康機能 大妻女子大学家政学部食物学科 教授 青江誠一郎氏に聞く (特集 新しく見直されるルミナコイドの健康機能)
紙記事
青江 誠一郎<Z74-B17>Food style 21 : 食品の機能と健康を考える科学情報誌17(1)=188:2013.1p.63-65
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ルミナコイド研究のフロンティア

ルミナコイド研究のフロンティア
記事
2010食物繊維・オリゴ糖・レジスタントスターチの最新研究動向
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