藤井建夫 編著講談社2013.9<SC186-L24>
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- 要約等食品微生物学の新定番テキスト！食品に関係する微生物学の基礎から遺伝子・バ...
- 内容細目内容紹介：食品微生物学を学ぶのに必要な、微生物学の歴......同時に、腐敗、予測微生物学など食品微生物学についても要点をまとめた教科書。 索引あり
- 件名食品微生物学
藤井建夫 編著, 石田真巳 [ほか] 著講談社2024.3<SC186-R8>
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- 要約等食品微生物学の定番テキストを最新の知見でわかりやすく解説した改訂版。遺伝...
- 件名食品微生物学
日本食品微生物学会編集委員会 [編]日本食品微生物学会1994-<Z19-1644>
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- 一般注記本タイトル等は最新号による 20巻1号以降の編者: 日本食品微生物学会編集委員会
- 著者標目日本食品微生物学会
[日本食品微生物学会]1994-<Z19-2520>
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- 改題前食品微生物学会学術総会講演要旨集
- 著者標目日本食品微生物学会
<Z19-1644>日本食品微生物学会雑誌 = Japanese journal of food microbiology / 日本食品微生物学会編集委員会 [編]40(4):2023p.147-148
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<Z19-1644>日本食品微生物学会雑誌 = Japanese journal of food microbiology / 日本食品微生物学会編集委員会 [編]39(4):2022p.156-157
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大池 秀明<Z19-1644>日本食品微生物学会雑誌 = Japanese journal of food microbiology / 日本食品微生物学会編集委員会 [編]36(1):2019p.36-39
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小林 杏輔, 浅見 幸夫<Z19-1644>日本食品微生物学会雑誌 = Japanese journal of food microbiology / 日本食品微生物学会編集委員会 [編]36(1):2019p.32-35
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<Z19-1644>日本食品微生物学会雑誌 = Japanese journal of food microbiology / 日本食品微生物学会編集委員会 [編]38(4):2021p.172-173
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小村 智美<Z19-1644>日本食品微生物学会雑誌 = Japanese journal of food microbiology / 日本食品微生物学会編集委員会 [編]36(1):2019p.28-31
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髙木 陽光<Z19-1644>日本食品微生物学会雑誌 = Japanese journal of food microbiology / 日本食品微生物学会編集委員会 [編]36(1):2019p.23-27
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高見伸治, 山本勇, 西瀬弘, 大塚暢幸, 長澤治子, 土居幸雄 共著建帛社2016.3<PA411-L33>
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<Z19-1644>日本食品微生物学会雑誌 = Japanese journal of food microbiology / 日本食品微生物学会編集委員会 [編]37(4):2020p.197-198
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村田容常, 渋井達郎 編東京化学同人2015.3<SC186-L85>
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<Z19-1644>日本食品微生物学会雑誌 = Japanese journal of food microbiology / 日本食品微生物学会編集委員会 [編]36(4):2019p.180-181
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<Z19-1644>日本食品微生物学会雑誌 = Japanese journal of food microbiology / 日本食品微生物学会編集委員会 [編]35(4):2018p.212-213
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<Z17-405>缶詰時報 = The Canners journal102(6)=1182:2023.6p.472-477
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<Z17-405>缶詰時報 = The Canners journal102(6)=1182:2023.6p.477-481
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<Z19-1644>日本食品微生物学会雑誌 = Japanese journal of food microbiology / 日本食品微生物学会編集委員会 [編]34(4):2017p.237-239
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<Z19-1644>日本食品微生物学会雑誌 = Japanese journal of food microbiology / 日本食品微生物学会編集委員会 [編]33(4):2016p.226-227
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