寺本 祐司, 上田 誠之助<Z8-2453>酒史研究 = The Japanese journal for the history of brewing / 酒史学会 編(通号 23) 2006.7p.9～14
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田所哲太郎 著明文堂1959<648.12-Ta136r>
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- 目次・記事酪農醱酵化学 目次 第1章 細菌の醱酵化学新理論 第2章 細菌の物理化学......合成の概説 第10章 酪農品の醱酵化学 第11章 各種醱酵乳の特色 第12章 ヨーグルトの性質と細...
- 並列タイトル等（連結）酪農醗酵化学
- 並列タイトル等酪農醗酵化学
片桐 英郎<Z18-26>化学と生物 : 日本農芸化学会会誌 : 生命・食・環境 / 日本農芸化学会 編1(6) 1963.10p.1
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栃倉,辰六郎, 苅谷,泰弘, 木村,光, 山本,龍男日本醗酵工学会1972-11-15日本醗酵工学会大会講演要旨集昭和47年度p.141
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工化会 編丸善1960<570-Ko544k-m(s)>
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- 目次・記事...維 5． 合成繊維 XIV． 醱酵化学 1． 工業微生物 2． 酵素および醱酵 3． 酵素工業 4...
- 内容細目染料(小田良平) 染色(小田良平) 高分子化学(桜田一郎) 繊維化学(桜田一郎) 木材化学(堀尾正雄) パルプおよび紙(堀尾正雄) 人造繊維(堀尾正雄) 醗酵化学(高田亮平)
有馬 啓<Z17-396>醗酵協会誌20(1) 1962.01p.????
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田辺 脩<Z17-396>醗酵協会誌19(9) 1961.09p.????
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沢 力 他<Z18-335>日本農芸化学会誌 : 生命・食糧・環境36(2) 1962.02p.????
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市川吉夫 [著]<UT51-48-D757>
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田中穣, 倉田浩 共著南山堂1958<491.4-Ta836y>
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- 目次・記事目次 第1章 醱酵化学の意義 第2章 醱酵化学の歴史 第3章 醱酵微生物総説 第4章 細菌 第5章 酵母 ...
近藤 圭二 他<Z18-500>静岡大学農学部研究報告 / 静岡大学農学部 編(通号 7) 1958.03p.????
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市川 吉夫<Z18-335>日本農芸化学会誌 : 生命・食糧・環境31(11) 1957.11p.????
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近藤圭二 [著]<UT51-農35-18>
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市川 吉夫<Z18-335>日本農芸化学会誌 : 生命・食糧・環境31(3) 1957.03p.????
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市川 吉天<Z18-335>日本農芸化学会誌 : 生命・食糧・環境30(11) 1956.11p.????
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奥貫一男 著共立出版1951<439.8-O631h>
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- 目次・記事目次 I． 醱酵化学のあゆみ 1 はしがき 2 醱酵と燐酸 II． 酵素 3 酵...
石丸 義夫, 久米 譲<Z17-395>醗酵工学雑誌 = Journal of fermentation technology32(5) 1954.05p.185～191
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石丸 義夫, 久米 譲<Z17-395>醗酵工学雑誌 = Journal of fermentation technology32(6) 1954.06p.223～229
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市川 吉夫<Z18-335>日本農芸化学会誌 : 生命・食糧・環境29(5) 1955.05p.????
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市川 吉夫<Z18-335>日本農芸化学会誌 : 生命・食糧・環境29(3) 1955.03p.????
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- 要約等プロピオン酸菌の醗酵化学的研究を行う目的で先ず菌の分離を試みた.生乳を試料とし乳酸よ...