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検索結果 186 件

加熱殺菌における缶詰食品のF₀値の最小点の位置 : 二分法の応用による算出

加熱殺菌における缶詰食品のF₀値の最小点の位置 : 二分法の応用による算出
紙記事
寺島 好己<Z17-405>缶詰時報 = The Canners journal103(3)=1191:2024.3p.189-197
国立国会図書館全国の図書館

缶詰食品のレトルト殺菌中の温度 : 差分方程式の陰解法による算出

缶詰食品のレトルト殺菌中の温度 : 差分方程式の陰解法による算出
紙記事
寺島 好己<Z17-405>缶詰時報 = The Canners journal101(2)=1166:2022.2p.117-131
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国産及び輸入缶詰食品中のビスフェノールA

国産及び輸入缶詰食品中のビスフェノールA
紙記事
河村 葉子<Z17-925>イルシー = ILSI Japan(116):2014.2p.14-19
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海外ジャーナル 缶詰食品の発展 : 最近の現状

海外ジャーナル 缶詰食品の発展 : 最近の現状
紙記事
<Z17-405>缶詰時報 = The Canners journal93(1)=1069:2014.1p.64-67
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レトルトパウチ詰食品および缶詰食品のf[h]とj[h]からα(温度伝導率)とh/κ(総括熱伝達率/熱伝導率)の算出 : 数表による算出

レトルトパウチ詰食品および缶詰食品のf[h]とj[h]からα(温度伝導率)とh/κ(総括熱伝達率/熱伝導率)の算出 : 数表による算出
紙記事
寺島 好己<Z17-405>缶詰時報 = The Canners journal102(4)=1180:2023.4p.281-294
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途中で折れ曲がる加熱曲線を示す缶詰食品のF₀値をBallの数式法によって計算する場合に必要な二つの補正係数の算出

途中で折れ曲がる加熱曲線を示す缶詰食品のF₀値をBallの数式法によって計算する場合に必要な二つの補正係数の算出
紙記事
寺島 好己<Z17-405>缶詰時報 = The Canners journal100(2)=1154:2021.2p.107-121
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缶詰食品およびレトルト食品のレトルト殺菌におけるj[c]値 : 冷却曲線とCDTの補正係数によらない算出

缶詰食品およびレトルト食品のレトルト殺菌におけるj[c]値 : 冷却曲線とCDTの補正係数によらない算出
紙記事
寺島 好己<Z17-405>缶詰時報 = The Canners journal97(10)=1126:2018.10p.935-945
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摂取不足が問題となる微量元素と摂取源としての缶詰食品

摂取不足が問題となる微量元素と摂取源としての缶詰食品
紙記事
横井 克彦<Z17-404>食品と容器 = Food & packaging / 缶詰技術研究会, 大和製罐株式会社 [編]54(12)=641:2013p.766-771
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缶詰食品 : 加熱殺菌制御酸性化ならびに容器密封評価の原則

缶詰食品 : 加熱殺菌制御酸性化ならびに容器密封評価の原則
紙図書
リサ・M. ウェディング 編, 日本缶詰びん詰レトルト食品協会 訳日本缶詰びん詰レトルト食品協会2013.3<PC111-M5>
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加熱時と冷却時の総括熱伝達率が異なる場合の缶詰食品およびレトルト食品のレトルト殺菌中の中心温度

加熱時と冷却時の総括熱伝達率が異なる場合の缶詰食品およびレトルト食品のレトルト殺菌中の中心温度
紙記事
寺島 好己<Z17-405>缶詰時報 = The Canners journal96(4)=1108:2017.4p.293-305
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缶詰食品およびレトルト食品のレトルト殺菌冷却時におけるh[c]/κ(総括熱伝達率/熱伝導率)の予測

缶詰食品およびレトルト食品のレトルト殺菌冷却時におけるh[c]/κ(総括熱伝達率/熱伝導率)の予測
紙記事
寺島 好己<Z17-405>缶詰時報 = The Canners journal96(1)=1105:2017.1p.31-40
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折れ曲がる加熱曲線を示す缶詰食品のレトルト殺菌中の温度 : 解析解および数値解法(差分法,有限要素法)による算出

折れ曲がる加熱曲線を示す缶詰食品のレトルト殺菌中の温度 : 解析解および数値解法(差分法,有限要素法)による算出
紙記事
寺島 好己<Z17-405>缶詰時報 = The Canners journal97(5)=1121:2018.5p.359-370
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第60回技術大会 特別講演 今,缶詰食品に求められていること

第60回技術大会 特別講演 今,缶詰食品に求められていること
紙記事
黒川 勇人<Z17-405>缶詰時報 = The Canners journal91(2)=1046:2012.2p.113-119
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缶詰食品のレトルト殺菌中の中心温度 : 理論式および数値解法(差分法,有限要素法)による算出

缶詰食品のレトルト殺菌中の中心温度 : 理論式および数値解法(差分法,有限要素法)による算出
紙記事
寺島 好己<Z17-405>缶詰時報 = The Canners journal94(2)=1082:2015.2p.105-117
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缶詰食品およびレトルト食品の加熱殺菌におけるレトルト温度上昇時間の補正

缶詰食品およびレトルト食品の加熱殺菌におけるレトルト温度上昇時間の補正
紙記事
寺島 好己<Z17-405>缶詰時報 = The Canners journal92(6)=1062:2013.6p.477-483
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畜水産缶詰食品中のビスフェノールAの分析

書影書影書影
畜水産缶詰食品中のビスフェノールAの分析
デジタル記事障害者向け資料あり
宮川弘之, 金子令子, 鎌田国広東京都健康安全研究センター2007-01東京都健康安全研究センター研究年報2006(57)
国立国会図書館

缶詰食品およびレトルト食品の加熱殺菌におけるカムアップタイムの補正係数 : カムアップ期のレトルト温度からの算出

缶詰食品およびレトルト食品の加熱殺菌におけるカムアップタイムの補正係数 : カムアップ期のレトルト温度からの算出
紙記事
寺島 好己<Z17-405>缶詰時報 = The Canners journal93(10)=1078:2014.10p.981-988
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畜水産缶詰食品中のビスフェノールAの分析

畜水産缶詰食品中のビスフェノールAの分析
デジタル記事
宮川 弘之, 金子 令子, 鎌田 国広<Z43-1636>東京都健康安全研究センター研究年報 / 東京都健康安全研究センター 編(57) 2006p.231～233
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缶詰食品およびレトルト食品の加熱殺菌中の温度伝導率(α)および総括熱伝達率/熱伝導率(h/k)のf[h]値およびj値からの算出

缶詰食品およびレトルト食品の加熱殺菌中の温度伝導率(α)および総括熱伝達率/熱伝導率(h/k)のf[h]値およびj値からの算出
紙記事
寺島 好己<Z17-405>缶詰時報 = The Canners journal92(12)=1068:2013.12p.1155-1166
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海外ジャーナル 缶詰食品の新潮流

海外ジャーナル 缶詰食品の新潮流
紙記事
<Z17-405>缶詰時報 = The Canners journal81(11) (通号 935) 2002.11p.1140～1142
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