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- 目次・記事標題 目次 總論 第一編 人體構成物質と食物成分/18 第二編 消化及び吸收/243 第三編 代謝作用/316 第四編 營養状態/584 第五編 生長の營養化學/708 附録 食品熱量表/1～8
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- 目次・記事...の一般/631 第五編 生長の營養化學/653 第二十五章 生長の意義/653 第二十六章 物理的...
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- 目次・記事標題 目次 總論 第一 營養化學の意義/1 第二 營養化學の沿革/7 第一編 人體構成物......及煙草/609 第五編 生長の營養化學/617 第二十五章 生長の意義/617 第二十六章 物理的...
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