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- 内容細目...わがモラエス伝」推薦 辻嘉一「煮たもの」序 「瀬戸内海の子供ら」初演......わがモラエス伝」推薦 辻嘉一「煮たもの」序 「瀬戸内海の子供ら」初演の思い出 みのべ亮吉候補推薦 ...
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- 内容細目...らんじ.お九狐.卒塔婆おこし.煮たもの自慢.名利の古壷.智恵袋の穴.黒い羽の災い.めでたさ一つ.床...
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- 目次・記事煮たもの 懐石料理 目次 序 志賀直哉 季節の味わい 煮たものの作り方 銘々盛り 煮たものの常識 料理のこころ十二章(付録) 索引 あとがき