原田春樹2019<YH233-M298>
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全国銘産菓子工業協同組合2010.11<DL698-J65>
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元木靖 著海青社2015.8<DM227-L16>
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- 内容細目...リ栽培における技術革新の展開 日本の菓子文化とクリ菓子産業の発展 世界のクリ生産の動向と社会経済的背...
三田村 蕗子<Z4-323>FCC review = ファーストコールカンパニー・レビュー(1704):2015.10p.76-79
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橋爪伸子 [著][橋爪伸子][2016]<UT51-2016-A982>
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「日本野」製作委員会 著日経BP社2013.4<KA421-L30>
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- 内容細目...回帰してきた 神崎 宣武／著 日本の菓子は世界に誇れる文化・やっぱり季......とあるごとに緑に回帰してきた 日本の菓子は世界に誇れる文化 やっぱり季...... 松山大耕 述 神崎宣武 述 日本の菓子は世界に誇れる文化やっぱり季節感がないといけません 山口富藏...
吉田菊次郎 著朝文社2009.2<GD51-J53>
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- 内容細目文献あり 内容紹介：神話時代から現代まで日本の菓子歴史は長い。鉄砲とともに伝来した南蛮菓子。文明開化の夜会を飾...
エプタ編集室(編)肌粧品科学開放研究所2017.4
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- 件名食品各論 菓子 日本の菓子史 和菓子 菓子文化 文......菓子 中嶋神社 小野神社 日本の菓子 亀井千歩子 ﾆﾎﾝ ﾉ ｶｼ ｶﾒｲ ﾁﾎｺ 千...
鈴木 晋一<Z23-238>別冊太陽 : 日本のこころ(通号 135) 2005.6p.56～58
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深浦 厚之<Z3-1889>長崎大学経済学部研究年報 = Annual review of economics / 長崎大学経済学部 編30:2014.6p.15-28
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太田 泰弘<Z17-B55>和菓子 / 虎屋虎屋文庫 編(12) 2005.3p.11～35
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亀井 千歩子<Z23-238>別冊太陽 : 日本のこころ(通号 135) 2005.6p.154～156
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立川 和美<Z6-3577>流通経済大学社会学部論叢 = Journal of the Faculty of Sociology, Ryutsu Keizai University / 社会学部論叢刊行会 編17(1) (通号 33) 2006.10p.51～68
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立川 和美<Z6-3577>流通経済大学社会学部論叢 = Journal of the Faculty of Sociology, Ryutsu Keizai University / 社会学部論叢刊行会 編16(2) (通号 32) 2006.3p.65～81
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全国銘菓設立60周年記念誌編集委員会／編全国銘産菓子工業協同組合2010.11
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五島 淑子, 中田 里子<Z71-P561>会誌食文化研究 = Journal of food culture of Japan / 日本家政学会食文化研究部会 編(3) 2007p.23～29
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虎屋文庫 編著山川出版社2017.5<GD51-L178>
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- 目次・記事...伝来の珍菓 ケンペルと十種類の日本の菓子―江戸城の広間にて 徳川光圀と......のへの好奇心 ハリスが感動した日本の菓子―土産にできないのが残念！ 岩崎小弥太とゴルフボール形の菓子...
- 内容細目...伝来の珍菓 ケンペルと十種類の日本の菓子─江戸城の広間にて ［ほか８編］ 第４章 徳川将軍をめぐる人...
亀井千歩子 著東京書籍1996.8<GD51-G26>
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橋爪, 伸子2016-03-10p.1-4
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橋爪, 伸子2016-03-10p.1-6
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