成瀬 國晴, 橋爪 節也, 古川 武志<Z8-1053>大阪春秋 : 大阪の歴史と文化と産業を発信する40(1)=146:2012.春p.74-76
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角川書店1978.6<EF27-465>
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- 内容細目大阪の味
- 並列タイトル等（連結）大阪の味
- 並列タイトル等大阪の味
六角 弘<Z23-B93>Verdad / ベストブック [編]7(5) (通号 73) 2001.5p.51
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<Z18-841>ミート・ジャーナル = The meat journal42(4) (通号 497) 2005.4p.36～39
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<Z24-19>週刊現代43(27) (通号 2140) 2001.7.21p.185
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河野 進<Z23-327>ラメール = La mer : 海と船の雑誌23(5) 1998.10p.32～35
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石川次郎 著ソニー・マガジンズ2004.3<EF27-H253>
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- 内容細目...鼎談 大好きなイタリアと故郷・大阪の味、魅惑の競演 辰巳 琢郎／ほか鼎談 文武両道の怪人が語る石原...
水野佑三 著保育社1975<EF27-327>
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- 並列タイトル等（連結）大阪の味
- 並列タイトル等大阪の味
棚瀬 匡彰, 阿部 一博<Z17-402>ジャパンフードサイエンス : 食品加工と包装技術37(2) 1998.02p.72～77
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棚瀬 匡彰 他<Z17-402>ジャパンフードサイエンス : 食品加工と包装技術37(4) 1998.04p.72～76
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棚瀬 匡彰 他<Z17-402>ジャパンフードサイエンス : 食品加工と包装技術37(6) 1998.06p.41～46
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薩摩,夘三郎, 粟田,民義調理科学研究会1983-12-20調理科学16(4)p.195-199
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角川書店１９７８
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- 内容細目大阪の味 出版地：東京 注記：付：イラストマップ（１枚）
作品社1983.12<KH17-90>
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- 内容細目...人はうどん好き 藤沢桓夫著. 大阪の味は庶民の味 佐藤愛子著. 蟹と......はうどん好き 藤沢/桓夫‖著 大阪の味は庶民の味 佐藤/愛子‖著 蟹......人はうどん好き（藤沢桓夫著） 大阪の味は庶民の味（佐藤愛子著） 蟹と......阪人はうどん好き 藤沢桓夫著．大阪の味は庶民の味 佐藤愛子著．ほか ......阪人はうどん好き 藤沢 桓夫 大阪の味は庶民の味 佐藤 愛子 蟹と大根 山田 風太郎 饗宴 吉田 ...
関西日蘭協会事務局1979.7<GG381-4>
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- 内容細目...H・S・ヨンカー／著 京の味・大阪の味 大久保 恒次／著 江戸時代の洋風画 菅瀬 正／著 ダイヤモ...
1983調理科学16 4p.195-199
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