米澤 徹, 松原 正樹<Z17-90>高分子 = High polymers, Japan : polymers67(11)=802:2018.11p.632-634
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山本 量一<Z17-723>粉砕 = The micromeritics(65):2022p.11-17
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山本量一ホソカワミクロン2021-12-15粉砕(65)
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- 要約等...体粒子が流体に分散したコロイド分散系について正確なシミュレーションを行う場合，流体力学相互作用と...
松村康生, 松宮健太郎, 小川晃弘 監修シーエムシー出版2024.3
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- 目次・記事【第Ⅰ編 食品分散系の種類と構造】 第1章 食品分散系概論 1 はじめに 第2章 液状分散系の構造と安定性 2 液状分散系の構造と安定性 第3章 液状分散系のレオロジー 2 応力とひずみ......の食感に及ぼす影響 【第Ⅱ編 分散系食品創出のための新素材】 第1......然高分子のミクロゲル粒子による分散系の形成・安定化 2 農産物粒子の分散系への利用 2. 1 農産物粒子......パク質および多糖類ミクロゲルの分散系への利用 3. 1 ミクロゲル......力について 第7章 油脂粒子が分散系食品の安定化に及ぼす影響 2 枯渇凝集による相分離に与える油...
- 要約等SDGsや超高齢社会を背景に食品開発現場で求められる食感や加工性の実現へ向け，分散系食品のレオロジー・構造・物性の基礎からAI等の食感分析・評価...
鈴木洋 監修エヌ・ティー・エス2021.8<MC161-M1>
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- 目次・記事第1編 基礎編 第1章 分散系のレオロジーの基礎 第1節 定......ロジー 第3節 固液液三相粒子分散系のレオロジー 第4節 セルロー......ントロール剤 第2節 コロイド分散系のレオロジー制約 第2編 応用編 第1章 塗料・インキ・コー...
- 要約等分散系（懸濁液,乳濁液,泡）のレオロジーの基礎から評価と応用、機能...
杉原 伸治<Z17-90>高分子 = High polymers, Japan : polymers67(11)=802:2018.11p.635-637
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杉本 卓也, 小林 幹佳<Z74-C176>オレオサイエンス / オレオサイエンス編集委員会 編23(3)=267:2023.3p.153-158
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村上 義彦<Z17-90>高分子 = High polymers, Japan : polymers67(11)=802:2018.11p.629-631
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三野 泰志<Z17-B81>分離技術53(6)=296:2023p.375-381
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武田 真一<Z17-134>日本接着学会誌 = Journal of the Adhesion Society of Japan : adhesion56(5):2020p.172-181
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石田 尚之<Z17-291>表面技術 = Journal of the Surface Finishing Society of Japan75(4):2024.4p.172-177
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石神 徹<Z17-B81>分離技術53(6)=296:2023p.382-396
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田中 肇, 舘野 道雄<Z74-C176>オレオサイエンス / オレオサイエンス編集委員会 編19(11)=227:2019.11p.455-460
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- 要約等<p>コロイド・微粒子分散系において，粒子間の流体力学的相......理を説明するとともに，コロイド分散系の相分離現象の予測に応用した例......，任意パラメータなしにコロイド分散系の動的挙動を予測可能なことが明らかになった。</p>
武田 真一<Z17-64>化学装置61(10):2019.10p.35-37
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佐藤 清隆<Z74-C176>オレオサイエンス / オレオサイエンス編集委員会 編5(1) (通号 49) 2005p.3～11
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篠原 光太郎, 松尾 剛, 平野 啓之<Z14-655>日本複合材料学会誌47(6):2021p.222-232
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武田 真一<Z17-66>科学と工業 = Science and industry / 科学と工業編集委員会 編88(4):2014.4p.131-140
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小林 敏勝<Z17-66>科学と工業 = Science and industry / 科学と工業編集委員会 編88(4):2014.4p.141-147
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藤井 智幸<Z17-126>日本食品科学工学会誌 = Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology / 日本食品科学工学会 編64(4)=700:2017.4p.226-232
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大友 涼子<Z74-D742>計算数理工学レビュー = JASCOME reviews : 日本計算数理工学会誌 / 日本計算数理工学会 編2017(1):2017.3p.23-32
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