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世界の発酵乳 : 発酵乳の文化・生理機能 : モンゴル・キルギスそして健康な未来へ

世界の発酵乳 : 発酵乳の文化・生理機能 : モンゴル・キルギスそして健康な未来へ
紙図書
石毛直道 編著, 光岡知足, 上野川修一, 小長谷有紀, 中島利博, 石井智美, カルピス株式会社研究所 ほか著はる書房2008.7<GE671-J5>
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アジア大陸における乳文化圏と発酵乳加工発達史

アジア大陸における乳文化圏と発酵乳加工発達史
デジタル図書
平田, 昌弘はる書房2008-07-07世界の発酵乳 : 発酵乳の文化・生理機能 : モンゴル・キルギスそして健康な未来へp.174-197
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  • 掲載誌（ISBN）9784899840978

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