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食品の生理機能評価法 : 実験系とツールの新展開を目指して

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食品の生理機能評価法 : 実験系とツールの新展開を目指して
紙図書
日本栄養・食糧学会 監修, 津田孝範, 堀尾文彦, 横越英彦 責任編集建帛社2007.3<PC25-H177>
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