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- 目次・記事１．ジャガイモという作物 世界四大作物のひと......代に世界へ伝播 アイルランドのジャガイモ飢饉と現代のジャガイモの成立 ２．ジャガイモの育ちと栽培技術 ジャガイモの育ち① 種イモの植え付けから萌芽へ ジャガイモの育ち② 茎や葉の成長と開花・結実 ジャガイモの育ち③ ストロンの形成とイモの肥大 北海道でのジャガイモ栽培 広大な畑での夏作 本州以南でのジャガイモ栽培 資材の活用と多様な作型 病気や害虫、生理障害からジャガイモを守る 種イモの安定的な供給と......良の基本技術 ３．世界・日本のジャガイモ生産 南北アメリカ大陸でのジャガイモ生産 ヨーロッパ各国でのジャガイモ生産 東アジア、南・東南アジアでのジャガイモ生産 ロシアとその周辺、アフリカ諸国のジャガイモ生産 日本のジャガイモ生産① おもな生産地と生産量 日本のジャガイモ生産② 用途に応じたさまざまな品種 ４・ジャガイモの調理と加工 ジャガイモのおもな栄養成分と基本的な調理......プンや加工食品、工業製品まで ジャガイモの多様な加工 南北アメリカ大陸のジャガイモ料理 ヨーロッパ、ロシアのジャガイモ料理 アジア、アフリカ各地、日本のジャガイモ料理 ５．ジャガイモのいま、これから 世界のジャガイモ 生産・消費と貿易の動向 日本のジャガイモ 生産と消費の近現代 加工用品......ラフルポテトの開発 これからのジャガイモ生産と新たな関係づくりに向けて
- あらすじ（児童書）大航海時代にアンデスから世界に伝わり、野菜としても主食としても重要なジャガイモの由来と人間とのかかわりを描く。
- 内容細目1 ジャガイモという作物
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- 要約等人気の品種42種類のジャガイモを紹介した「いも図鑑」、らせん状についている目の説明などまったく新しいジャガイモの本。
- あらすじ（児童書）人気の品種42種類のジャガイモを紹介した「いも図鑑」、らせん状についている目の説明などまったく新しいジャガイモの本。
- 内容細目ジャガイモのくらし 10
紙記録メディアデジタル図書障害者向け資料あり
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- 要約等干しいも・焼きいもの作り方と、さつまいも・じゃがいも・里いも・長いも・山いもの料理......家庭で気軽に作れるさつまいも・じゃがいも・里いも・長いも・山いもの料理......？ ねっとり派？ さつまいも、じゃがいも、里いも、長いも、山いもの料理やおやつの作り方。ねっとり濃厚...
- 内容細目じゃがいも湿布で…… 藤本 雪江／著
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- 要約等...ミカライズ第1話が同時配信!!ジャガイモ農家で育ったトレミナは、食べることが大好きな普通の女の子。そ...
- 内容細目ジャガイモ農家の村娘、剣神と謳われるまで。. 1 コーネガルデのどんぐり ジャガイモの剣
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- 要約等開拓農家4代目、北の大地でジャガイモを育てる中藪さん。土の健康診断でバランスのよい土をつくり、北...
- あらすじ（児童書）...。 開拓農家4代目、北の大地でジャガイモを育てる中藪さん。土の健康診断でバランスのよい土をつくり、北...
- 内容細目ジャガイモとともに : 畑作農家中藪俊秀 小椋／哲也 写真 小椋哲也 ...